“Tôi thực sự vỡ òa khi biết tin quán được Michelin lựa chọn. Người đầu tiên tôi nghĩ đến là mẹ”, anh Đỗ Thanh Long, 38 tuổi, nói về danh hiệu vừa nhận được.
Anh Long cho biết quán hoạt động từ năm 2009 do mẹ anh trực tiếp đứng bán, thực đơn gồm nhiều món thay đổi theo ngày. Đến năm 2019, quán chuyển sang chuyên bán bánh canh cua, nấu theo công thức gia truyền.
Cách đây 7 năm, anh Long nghỉ công việc dược sĩ tại một công ty nước ngoài sau hơn 10 năm gắn bó để về tiếp quản quán ăn. Tên quán được đặt theo tên bà nội – người truyền cảm hứng cho anh nối nghiệp gia đình.
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời