Trước khi đến Việt Nam vào năm 2020, chef Joon Huyk từng có thời gian dài làm việc tại Nhật Bản, Canada và Philippines. Anh cho biết nhận sao Michelin không chỉ là ước mơ cá nhân mà còn của rất nhiều đầu bếp trên thế giới. Với Joon Hyuk, lần nhận sao này còn có ý nghĩa đặc biệt hơn nữa khi anh là đầu bếp Hàn Quốc và được vinh danh tại Việt Nam.
“Ngoài vui mừng và hạnh phúc, tôi cũng cảm thấy có trách nhiệm hơn trong việc giới thiệu văn hóa, ẩm thực giao thoa giữa hai nền văn hóa”, chef Joon Hyuk nói.
Bếp trưởng người Hàn Quốc nói thêm sẽ không ngừng học hỏi về con người, văn hóa, nguyên liệu Việt để có thể giới thiệu ẩm thực hai nước tới thực khách nhiều hơn.
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời