Ngoài phở, cà phê, nhà hàng Cuisine de Saigon, The Phoenix, +84 Eatery, Fresh2Go phục vụ nhiều món Việt khác như cơm tấm, món Huế, giúp hành khách trải nghiệm đa dạng ẩm thực địa phương.
Những năm gần đây, nhu cầu tìm kiếm những món ngon, đậm bản sắc địa phương tại các sân bay quốc tế ngày càng gia tăng. Từ đó, các đơn vị dịch vụ mặt đất cũng thúc đẩy đầu tư mảng F&B, đáp ứng nhu cầu của đa dạng phân khúc hành khách.
Theo Wallstreet Journal, những sân bay như London Heathrow, JFK (Terminal 4) hay Orlando được đầu tư mạnh vào khu ẩm thực cao cấp. Mỗi nhà hàng đều được bày trí theo chủ đề với menu món ăn đa dạng, thu hút du khách chi tiêu nhiều hơn.
Thực khách thưởng thức phở tại nhà hàng The Pheonix, sân bay Tân Sơn Nhất. Ảnh: Sasco
Tại Việt Nam, Sasco cũng góp phần nâng tầm và đa dạng hóa trải nghiệm ẩm thực mặt đất cho hành khách khi đến sân bay Tân Sơn Nhất. Thay vì chỉ tập trung các món ăn phổ biến như phở, trà sữa hay bánh mì, đơn vị sở hữu chuỗi nhà hàng, quầy hàng đa phân khúc với menu đa dạng, thay đổi theo mùa.
“Chiến lược này giúp hành khách có cảm giác mới mẻ, tránh trải nghiệm lặp đi lặp lại khi đến sân bay nhiều lần. Chúng tôi kỳ vọng khách hàng có thể hài lòng với chi phí bỏ ra và nhận lại dịch vụ xứng đáng. Ngoài ra, đây còn là cách quảng bá ẩm thực, văn hóa địa phương hiệu quả đến bạn bè quốc tế”, đại diện Sasco cho biết.
Trả lời