Sau khi ướp, trà được ủ trong chum sành, dưới đáy lót lá, bên trên cũng đậy một lớp lá sen. Sau khoảng hai ngày, trà đã hút hết hương từ gạo, người làm lại sàng gạo ra và đem sấy khô trà, tiếp tục ướp thêm một lần gạo nữa. Quy trình được lặp lại 5-7 lần. Tuy nhiên, ngày nay, để phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng, người làm trà sen có khi chỉ ướp hai hoặc ba lần đã đem bán để giá thành rẻ hơn, đổi lại hương cũng không thơm bằng.
Anh Duyệt chia sẻ ướp 5-7 lần là đủ, không nên ướp thêm, khiến sen át vị trà, khi ấy phải gọi “sen trà” thay vì “trà sen”.
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời