Bảng xếp hạng 100 món súp (món nước) ngon nhất châu Á, công bố hôm 15/10 của Taste Atlas, cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới, có 11 món ăn Việt Nam (4 biến tấu của phở). Lựa chọn dựa trên hơn 20.400 lượt đánh giá từ thực khách và chuyên gia toàn cầu.
Bảng xếp hạng nhằm quảng bá ẩm thực địa phương, khơi dậy niềm tự hào đối với các món truyền thống, đồng thời kích thích sự tò mò về những món ăn mà độc giả chưa từng thử.
Phở bò
Phở bò được chế biến từ nhiều phần thịt bò khác nhau. Nước dùng ninh từ xương, bắp, đuôi và cổ bò. Các loại thịt ăn kèm thường gồm gầu bò thái mỏng, bắp bò, thịt bò chín và tái (tái nạm), gân, bò viên… Phở bò thường được tạo hương thơm bằng các loại gia vị khô như quế, hồi, đinh hương, thảo quả. Món ăn được phục vụ nóng, với bánh phở và hành, cùng các loại rau gia vị, tương ớt, chanh, giấm.
Xếp hạng: 11/100 – 4,4/5 điểm. Ảnh: Quỳnh Mai
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời