Quán bánh trôi Phạm Bằng nằm trong con ngõ nhỏ tại số 30 Hàng Giầy mở lại hôm 5/10 sau khoảng 6 tháng nghỉ bán. Đây là quy luật bán hàng được quán duy trì nhiều năm vì bánh trôi Tàu phù hợp để ăn mùa lạnh.
Anh Phạm Thanh Tùng, con trai cố nghệ sĩ Phạm Bằng, cho biết nhiều thế hệ khách Hà Nội đã quen với thương hiệu và quy luật “6 tháng đóng, 6 tháng mở” từ thời ông Bằng mở quán. Vì vậy, anh không gặp áp lực mất khách khi quán đóng cửa.
Trong ngày đầu mở lại, khách đông kín tới tối. Tuy nhiên, tốc độ phục vụ nhanh nên khách thường chỉ phải chờ khoảng 5 phút.
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời