Huyền Lizzie, 14 Casper hấp gà mía, chiên bánh tôm, mê chả cá Lã Vọng

Huyền Lizzie, 14 Casper, host Trần Ngọc, (S) TRONG Trọng Hiếu thử thách hấp gà mía, chiên bánh tôm Hồ Tây, mê mẩn quán chả cá 155 tuổi trong tập 3 show thực tế “Sao Chọn”.

Tập ba Sao Chọn xoay quanh chủ đề Thanh tao vị Hà Thành, lên sóng lúc 21h chủ nhật ngày 11/10 trên website chương trình, kênh YouTube báo VnExpress và 20h40 trên VTV8. Mở màn chương trình, MC Trần Ngọc và “anh tài” 14 Casper đạp xe trên cun đường lộng gió của làng cổ Đường lâm, băng qua những cánh đồng lúa chín rộ, mái ngói đỏ đặc trưng cùng khung cảnh yên bình đặc trưng ở làng quê Bắc bộ. Cả hai hội ngộ Huyền Lizzie ở đình làng, rồi ngẫu hứng hát, múa, nhắc tên những món ngon sẽ xuất hiện trong chặng khám phá ẩm thực Hà Nội.

Tại không gian Bếp làng Đường Lâm, ba nghệ sĩ cùng nhóm bếp củi, tìm hiểu nguyên liệu làm nên mâm cơm thanh tao điển hình của làng quê Bắc bộ. Họ chung tay hấp gà mía Sơn Tây, luộc rau muống, sau đó dầm nước canh cùng quả sấu. Hai món ngon này ăn kèm canh cua đồng, đậu phụ rán, heo quay đòn dưa chua, cá kho và nước tương đậm đà, rồi tráng miệng với chè lam.

Ông Nguyễn Thường Quân – Chủ tịch Hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA), thành viên danh dự Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS) – đồng hành các nghệ sĩ tập này, giới thiệu lịch sử từng món ăn, nguyên liệu làm nên linh hồn ẩm thực, cách nêm nếm, thưởng thức đúng bài.

Sau khi thưởng thức mâm cơm quê, ba nghệ sĩ tìm hiểu cách người dân làm nghề làm tương. Cả nhóm ấn tượng với cảnh ừng mẹt xôi được phơi dưới nắng, lên men từ năng lượng trời đất, rồi bỏ vào chum cổ vài trăm năm tuổi. Giữa làng cổ cùng hương vị dậy mùi tương, Huyền Lizzie – MC Trần Ngọc nhắc lại tứ thơ: Còn trời còn đất còn mây/ Còn ao rau muống còn chum tương đầy”.

Ở hành trình sau đó, ba nghệ sĩ đến phủ Tây Hồ gặp (S) TRONG Trọng Hiếu cùng xin câu đối và khám phá quán bánh tôm 40 tuổi. Cả nhóm thử thách chiên bánh trên chảo ngập dầu, gây cười với khoảnh khắc vụng về khi đổ quá nhiều bột, bánh cháy hay né dầu bắn. S) TRONG Trọng Hiếu cùng “anh tài” 14 Casper góp vui với những ca khúc họ vừa phát hành.

Bốn nghệ sĩ thử thách chiên bánh tôm Hồ Tây. Ảnh: BTC

Phần cuối chương trình, bốn nghệ sĩ thử món chả cá Lã Vọng – lát cắt đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Cả nhóm trầm trồ khi nghe chủ quán kể nguồn gốc, nơi khai sinh món ăn, cách sáu thế hệ duy trì nghề cha ông và gìn giữ di sản 155 tuổi. Năm ngoái, chả cá Lã Vọng được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Danh sách những món ăn xuất hiện trong chương trình Sao Chọn được tổng hợp từ ý kiến nhiều người nổi tiếng đa lĩnh vực trên cả nước. Hành trình Sao Chọn cũng đánh dấu màn tỏa sáng của văn hóa, ẩm thực từng địa phương đến với bạn bè trong nước và quốc tế.